夏天菜谱(夏天做什么菜开胃又好吃)

时间:2021-06-05 11:59 阅读:10 分类:心理健康

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蒜蓉肉片

配料:五花肉200克,黄瓜1根,大蒜1根,辣椒2根,小葱2根,欧芹2根,生姜2根,酱油20毫升,醋10毫升,白糖5克,香油10毫升,辣椒油15毫升

1.材料准备好了

2.将五花肉放入锅中,加入姜片煮至碎,然后浸泡在原汤中直至温热

3.把肉切得尽可能薄。

4.黄瓜洗净,切成薄片。取一片肉和一片黄瓜,对折。整齐的放在盘子里。

5.大蒜去皮,捣成泥。葱花、香菜、胡椒洗净切碎,放入碗中。加入酱油、醋、糖和胡椒

将油和芝麻油搅拌均匀

6.将调料倒在肉片上,享用

冷猪耳朵

配料:猪耳朵300克,香油,酱油,蒜末,花椒粉,白糖,黄瓜丝,鲍鱼汁,陈醋

1.将彩色胡椒和黄瓜切丝,将大蒜切碎。

2.切碎猪耳朵

3.将配料放入锅中,加入适量白糖。

4.加入陈醋

5.加点酱油

6.加入一些鲍鱼汁

7.最后,倒入芝麻油,搅拌均匀

油煎虾

配料:虾300克,油,盐,姜,洋葱,香菜,料酒,糖和李锦记

适量头烟和适量香醋

1.虾,用牙签从背部第三段取出内脏洗净,用葱、姜、料酒腌制一段时间

2.洋葱切好,姜去皮切丝

3.用厨房纸巾擦干水

4.将油倒入锅中,油温80%热,加入虾,再次油炸,使外壳酥脆

5.洗净并切掉欧芹

6.把锅洗干净,放一点油,煎洋葱姜

7.加入所有调味品和一点水煮沸

8.倒入炒好的虾,翻炒至味道鲜美

9.开锅前撒上欧芹

葵花剁肉(炖狮子头)

配料:猪肉100克,马蹄50克,青菜50克,葱量,姜量,蛋清量,盐量,料酒量,胡椒粉量,鸡精量

1.猪肉切得细,切得粗;荸荠去皮切碎;拍洋葱和姜,用清水浸泡

2.用剁碎的马蹄铁、蛋清、洋葱姜水、盐、料酒和胡椒将猪肉切成肉酱

3.砂锅放清水(如果有清汤就更好)。用白菜叶在底部,把肉泥放成一个大球,放在砂锅里

4.加入少许盐和料酒,小火炖1小时

5.加入青菜和鸡精调节口味

鳗鱼锅

配料:鳗鱼300克,培根适量,盐芋头2片,葱、姜、蒜适量,植物油适量,米酒适量

1.将鳗鱼洗净并切成段

2.熏肉洗净,切片

3.将洋葱、生姜、大蒜和芋头洗净,切片

4.锅里放油,加热。加入姜和蒜,翻炒一会儿

5.炒蒜,放入鳗鱼翻炒

6.炒鱿鱼,改变颜色。加入培根,翻炒至培根微油,加入黄酒

7.加入米酒翻炒一会儿,然后加入开水,去除浮沫

8.水烧开后,转砂锅煮十分钟。加入芋头,煮熟软化,然后撒上葱花吃

啤酒鸭

配料:鸭肉700克,青椒1颗,啤酒600毫升,生姜适量,洋葱适量,盐3毫升,酱油15毫升,干辣椒15克,料酒15毫升,花椒10克,酱油20毫升

1.鸭肉洗净,切成中等大小的块品尝,挑出过厚的鸭皮。

2.将鸭肉放入碗中,加入料酒、盐、酱油、姜片、葱,腌制20分钟。

3.把鸭皮上拔下来的肥肉放进锅里。

4.用铲子压在小火上,慢慢推出鸭油。

5.当鸭皮两面变成金黄色时,就会有大量的鸭油出来,做成鸭皮。

6.将干辣椒倒入鸭油中,炒辣椒。

7.倒入盐水鸭,翻炒。

8.倒入酱油,翻炒,上色。

9.倒入一瓶啤酒,用小火慢慢煮。

10.慢慢收汁,倒入青椒翻炒。

红烧猪肉

配料:五花肉400克,油适量,生姜7片,料酒15毫升,红烧汁50毫升

1.准备好所有的食材。

2.锅内热油,加入姜片翻炒。

大蒜鸡翅

主要成分:鸡翅(适量)大蒜(适量)调味料酒(适量)酱油(适量)糖(适量)姜末(适量)香叶(适量)盐(适量)

1.备用原材料。

2.取一碗,倒入适量酱油、盐、姜粉、黑胡椒、香叶(碎)、料酒,制成腊肉。

3.鸡翅背面切几个小口子(好尝),放入腊肉中腌制一小时。

4.大蒜去皮,洗净,切成粉末。

5.拿着油锅,放上腌制好的鸡翅。

6.稍微煎一下,翻过来。

7.倒入适量白糖炒至有颜色。

8.倒入适量酱油,搅拌均匀。倒入蒜末,翻炒。

9.加入适量水,炖至入味。鸡翅煮熟后,加少许盐收汁。

辣酱炒熟猪肉片

配料:五花肉400克,青蒜250克,葱量,姜量,蒜量,干红辣椒量,辣椒1勺,郫县豆瓣酱1勺,料酒量,糖量,酱油量

1.在冷水中加入葱、姜片和胡椒7或8,将米酒适量煮沸

2.撇去泡沫,煮沸至80%,取出自然冷却。

3.将肉切片,将姜和蒜切片,将洋葱切成斜切片

4.用刀把绿色大蒜的白色部分切段备用

5.炒锅上火,放入油,炒辣椒、胡椒和洋葱、姜和大蒜

6.炒肉片,直到肉片的颜色变得透明,边缘微微卷曲

7.将肉放在锅的一边,放入豆沙,炒红

8.加入酱油或甜面酱调味,翻炒均匀

9.放青蒜,煮酒,调糖味出锅

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